Description
Virtus Gas-Nudelkocher 1 Becken GN 1/1 40 Liter
Der Virtus Gas-Nudelkocher aus der Serie Excellence 11 ist für den Dauereinsatz in der Großküche konzipiert. Mit einem GN1/1Becken und einem Fassungsvermögen von 40 Liter ermöglicht er die gleichzeitige Zubereitung großer Nudelchargen.
Die Wärme wird über einen Edelstahlbrenner mit einer Gasleistung von 11,8 kW erzeugt. Das Gerät verfügt über ein Sicherheitsventil mit Thermoelement und eine piezoelektrische Zündung, die einen sicheren und schnellen Betrieb gewährleisten.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Arbeitsplatte und Seitenwände bestehen aus Edelstahl AISI 304, das Becken ist tiefgezogen aus Edelstahl AISI 316. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen, wodurch eine gleichmäßige Wärmeverteilung erreicht wird.
Einsatzbereiche
Der Nudelkocher ist für die Zubereitung von Pasta, Suppen und anderen wasserbasierten Speisen in Hotelküchen, Kantinen und Restaurantbetrieben geeignet.
Betriebsvorteile
Durch die Kombination aus Gasbrenner und robustem Edelstahlgehäuse bietet das Gerät eine stabile Temperaturführung, die ein gleichmäßiges Kochverhalten sicherstellt. Das am Bedienfeld integrierte Wasserhahn ermöglicht eine direkte Wasserbefüllung.
Technische Eigenschaften
Kapazität: 1 × GN 1/1, 40 Liter
Gasleistung: 11,8 kW
Beckenmaterial: Edelstahl AISI 316
Arbeitsplattenmaterial: Edelstahl AISI 304 20/10
Kamin: emailliertes Gusseisen
Sicherheitsventil mit Thermoelement
Piezoelektrische Zündung
Maße (B × T × H): 1230 mm × 1020 mm × 480 mm
Vorteile auf einen Blick
40 Liter Fassungsvermögen für große Produktionsmengen
GN1/1Becken passend zu gängigen GastronomieStandards
Edelstahlkonstruktion für Korrosionsbeständigkeit
Gasbrenner mit 11,8 kW für schnelle Aufheizung
Sicherheitsventil und piezoelektrische Zündung für zuverlässigen Betrieb
FAQ
Welche Küchengrößen profitieren vom Virtus Gas-Nudelkocher?
Der Nudelkocher ist für Großküchen geeignet, insbesondere für Betriebe mit hohem Nudelaufkommen wie Hotelrestaurants, Kantinen und CateringEinrichtungen.
Wie wird das Gerät mit Gas versorgt?
Die Gasversorgung erfolgt über ein integriertes Sicherheitsventil mit Thermoelement, das eine sichere Gaszufuhr gewährleistet.
Welche Materialien kommen im Nudelkocher zum Einsatz?
Arbeitsplatte und Seitenwände aus Edelstahl AISI 304, Becken aus tiefgezogenem Edelstahl AISI 316 und ein Kamin aus emailliertem Gusseisen.
Wie wird das Gerät gestartet?
Die piezoelektrische Zündung ermöglicht eine sofortige Gaszündung ohne externe Zündquelle.
Welche Anschlussmaße hat das Gerät?
Die Außenmaße betragen 1230 mm Breite, 1020 mm Tiefe und 480 mm Höhe.
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