Description

Virtus Elektro-Grill Professionelle Großküchenlösung

Der Virtus ElektroGrill der Serie Excellence 11 ist für den intensiven Einsatz in Gastronomie, Hotels und CateringBetrieben konzipiert. Die Konstruktion aus Edelstahl AISI 304 20/10 und ein emaillierter GussKamin erfüllen die hygienischen Anforderungen professioneller Küchen.

Mit einer elektrischen Leistung von 15 kW und einer Grillfläche von 720 × 640 mm ermöglicht das Gerät ein schnelles, gleichmäßiges Garen von Fleisch und Fisch. Die gepanzerten IncoloyHeizelemente sowie der wassergeschützte Bedienknopf unterstützen einen sicheren und wartungsarmen Betrieb.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Alle Seitenwände, der Boden und die Rückseite bestehen aus Edelstahl AISI 304 20/10. Der Kamin ist aus emailliertem Gusseisen gefertigt, und der Grillrost verfügt über Edelstahlstäbe. Die Fettauffangrinne und der 3seitige Spritzschutz sind ebenfalls aus Edelstahl AISI 304.

Einsatzbereiche

Der Grill ist für stationäre Einbauküchen mit einer Stromversorgung von 380415 V ausgelegt und eignet sich für Restaurants, Hotelküchen sowie größere CateringAnlagen, in denen eine zuverlässige Wärmeverteilung und einfache Reinigung gefordert werden.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Durch die IncoloyHeizelemente wird eine gleichmäßige Temperatur über die gesamte Grillfläche gewährleistet. Der 3seitige Spritzschutz reduziert die Gefahr von Fettspritzern, während die herausnehmbare Fettauffangschale, die optional mit Wasser befüllt werden kann, die Reinigung erleichtert und das Aroma der Speisen beeinflusst.

Technische Eigenschaften

Spannung: 380415 V

Elektrische Leistung: 15 kW

Grillfläche: 720 × 640 mm

Abmessungen (B × T × H): 1270 mm × 890 mm × 1030 mm

Material Arbeitsfläche: Edelstahl AISI 304 20/10

Kamin: emailliertes Gusseisen

Heizelemente: gepanzerte IncoloyStreifen

Bedienknöpfe: wassergeschützt

Fettauffangschale: herausnehmbar, befüllbar mit Wasser

Vorteile auf einen Blick

Robuste Edelstahlkonstruktion für hygienische Bedingungen

15 kW Heizleistung für schnelle Garzeiten

Gepanzerte IncoloyHeizelemente für gleichmäßige Wärmeverteilung

3seitiger Spritzschutz reduziert Fettspritzer

Herausnehmbare, wasserbefüllbare Fettauffangschale erleichtert Reinigung

FAQ Für welche Gastronomiebereiche ist der Virtus ElektroGrill geeignet? Der Grill ist für den Einsatz in Restaurants, Hotelküchen und großen CateringEinrichtungen konzipiert, wo eine kontinuierliche Leistung von 15 kW und eine hygienisch einwandfreie Oberfläche gefordert sind. Wie wird die Temperatur im Grill verteilt? Die gepanzerten Heizelemente aus Incoloy sorgen für eine homogene Wärmeverteilung über die gesamte Grillfläche von 720 × 640 mm. Welche Reinigungsfunktion bietet die Fettauffangschale? Die herausnehmbare Schale kann mit Wasser befüllt werden; beim Erhitzen verdunstet das Wasser, was die Fettablagerungen löst und die Reinigung vereinfacht. Welche Stromversorgung ist erforderlich? Der Grill arbeitet mit einer Netzspannung von 380 bis 415 V. Welches Material wird für die Arbeitsfläche verwendet? Die Arbeitsfläche besteht aus Edelstahl AISI 304 20/10, was den hygienischen Standards in der Großküche entspricht.