Description

Bartscher Gas-Standfritteuse mit 2 Becken Gastronomiebedarf

Die Bartscher Gas-Standfritteuse mit 2 Becken ist für den professionellen Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Mit einem Beckeninhalt von 15 Liter, drei Körben und einer Temperaturregelung von 100 °C bis 190 °C bietet sie die erforderlichen Parameter für ein kontrolliertes Frittierverfahren.

Ausgestattet mit einer PiezoZündung, einem Sicherheitsthermostat und einem Fettablasshahn ermöglicht das Gerät einen zuverlässigen Betrieb bei Erdgas H sowie Flüssiggas.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Gehäuse und Becken bestehen aus Edelstahl CNS 18/10, was eine hygienische Oberfläche und Korrosionsbeständigkeit sicherstellt. Die höhenverstellbaren Füße (850900 mm) erlauben eine ergonomische Anpassung an die Arbeitshöhe.

Einsatzbereiche

Die Fritteuse ist für Großküchen, Kantinen und Schnellrestaurants geeignet, in denen gleichzeitig mehrere Portionen mit unterschiedlicher Größe frittiert werden müssen. Die große Kaltzone unterstützt die Haltbarkeit des Frittierfetts während des Dauereinsatzes.

Betriebsvorteile

Der Anschlusswert von 30 kW liefert die notwendige Energie für schnelle Aufheizzeiten. Der integrierte Fettablasshahn erleichtert das Entleeren des Frittierfetts, wodurch Reinigungsintervalle verkürzt werden. Die Knebelsteuerung ermöglicht eine präzise Temperatureinstellung, die für ein gleichmäßiges Frittierergebnis essenziell ist.

Technische Eigenschaften

Beckeninhalt: 15 Liter

Becken mit großer Kaltzone

Anzahl Becken: 2

Anzahl Körbe: 3 (1 x groß, 2 x klein)

Korbinhalt: 13,5 Liter (groß), 3,5 Liter (klein)

Temperaturbereich: 100 °C 190 °C

Material: Edelstahl CNS 18/10

Zündart: PiezoZündung

Sicherheitsthermostat: ja

Fettablasshahn: ja

Gasart: Erdgas H, Flüssiggas (Düsen beiliegend)

Anschlusswert: 30 kW

Maße (B × T × H): 800 mm × 700 mm × 850 mm

Unterbau: Flügeltür

Vorteile auf einen Blick

2 Becken mit 15 Liter Gesamtvolumen

3 Körbe für flexible Portionierung

Große Kaltzone für verlängerte Fettlebensdauer

PiezoZündung und Knebelsteuerung für schnelle Temperaturregelung

Höhenverstellbare Füße für ergonomische Anpassung

Sicherheitsthermostat für temperaturkritische Prozesse

Kompatibel mit Erdgas H und Flüssiggas

FAQ

Für welche Gastronomiebereiche ist die Bartscher GasStandfritteuse geeignet?
Sie ist für Großküchen, Kantinen und Schnellrestaurants konzipiert, wo mehrere Frittierportionen gleichzeitig verarbeitet werden.

Wie wird die Temperatur eingestellt?
Die Temperatur wird über die Knebelsteuerung im Bereich von 100 °C bis 190 °C präzise geregelt.

Welcher Gastypeinsatz ist möglich?
Die Fritteuse kann mit Erdgas H betrieben werden; FlüssiggasDüsen sind im Lieferumfang enthalten.

Welche Reinigungshilfen sind vorhanden?
Ein integrierter Fettablasshahn und ein Fettauffangbehälter ermöglichen ein vereinfachtes Entleeren des Frittierfetts.

Ist ein Abgaskamin erforderlich?
Der Betrieb ist nur in Verbindung mit einem zugelassenen Abgaskamin zulässig.