Description
Stalgast Bain-Marie Tischgerät mit separaten Becken für 3x GN 1/1
Das Stalgast Bain-Marie Tischgerät ist eine essenzielle Komponente für die professionelle Gastronomie, um Speisen warmzuhalten. Mit seinen zwei getrennten Becken, die unabhängig voneinander reguliert werden können, bietet dieses Bain-Marie maximale Flexibilität und Effizienz in der Küche. Konzipiert für 3x GN 1/1 Behälter bis zu einer Tiefe von 200 mm, ermöglicht es die gleichzeitige Warmhaltung verschiedener Speisen bei optimaler Temperatur.
Präzise Temperaturkontrolle des Gastro Bain-Marie Tischgeräts
Die Temperatur des Bain-Marie Tischgeräts wird präzise über ein Thermostat gesteuert, das eine Einstellung von 30 °C bis 85 °C ermöglicht. Diese genaue Temperaturkontrolle ist entscheidend, um die Qualität und Konsistenz der Speisen über längere Zeiträume zu gewährleisten. Die robuste, fest verschweißte Konstruktion aus Edelstahl sichert eine lange Lebensdauer, während die umweltschonende Produktion ohne Folierung Ressourcen spart.
Vorteile des Stalgast Bain-Marie Tischgeräts auf einen Blick
Separate Becken: Ermöglichen die Warmhaltung unterschiedlicher Speisen bei verschiedenen Temperaturen.
Präzise Temperaturregelung: Thermostatsteuerung für Temperaturen von 30 °C bis 85 °C.
Robuste Konstruktion: Fest verschweißte Edelstahlbauweise für lange Lebensdauer.
Einfache Reinigung: Separate Ablassventile für jedes Becken erleichtern die Reinigung.
GN 1/1 Kompatibilität: Geeignet für bis zu 3 GN 1/1 Behälter, bis 200mm Tiefe.
Ausgleichsfüße: Für einen sicheren Stand auch auf unebenen Flächen.
Material und Verarbeitung: Edelstahl und Normen
Das Bain-Marie Tischgerät besteht aus hochwertigem Edelstahl, der den hohen hygienischen Anforderungen in der Gastronomie entspricht. Die fest verschweißte Konstruktion sorgt für Stabilität und verhindert das Eindringen von Flüssigkeiten. Die Einhaltung der GN-Norm (Gastronorm) garantiert die Kompatibilität mit einer Vielzahl von Behältern und Zubehör.
Einsatzbereiche in der Gastronomie
Dieses Bain-Marie ist ideal für den Einsatz in Restaurants, Kantinen, Catering-Unternehmen und anderen gastronomischen Betrieben. Es eignet sich hervorragend zum Warmhalten von Saucen, Suppen, Beilagen und anderen Speisen, die über einen längeren Zeitraum servierbereit gehalten werden müssen. Die separate Steuerung der Becken ermöglicht die Anpassung an unterschiedliche Produktanforderungen.
Betriebsvorteile: Effizienz, Reinigung und Kosten
Der Einsatz des Bain-Marie Tischgeräts führt zu einer Steigerung der Effizienz im Küchenbetrieb. Durch das Warmhalten der Speisen entfällt das ständige Aufwärmen, was Zeit und Energie spart. Die separaten Ablassventile erleichtern die Reinigung erheblich und tragen zu einem hygienischen Arbeitsumfeld bei. Die lange Lebensdauer der Edelstahlkonstruktion reduziert langfristig die Kosten für Ersatzbeschaffungen. Die präzise Temperatursteuerung minimiert das Risiko des Anbrennens und des Qualitätsverlusts der Speisen.
Technische Daten
Hersteller: Stalgast
Material: Edelstahl
Abmessungen: 1085 mm (Breite) x 600 mm (Tiefe) x 300 mm (Höhe)
GN Größe: GN 1/1
Konstruktion: verschweißt
Leistungsart: Elektro
Elektrische Leistung: 2 kW
Spannung: 230 V
Temperaturbereich: 30 °C bis 85 °C
Fußtyp: Ausgleichsfüße
Farbe: Silber
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Stalgast Bain-Marie Ist das Bain-Marie spülmaschinengeeignet?
Aufgrund der elektrischen Komponenten und der fest verschweißten Konstruktion wird die Reinigung per Hand empfohlen. Die separaten Ablassventile erleichtern die Entleerung und Reinigung der Becken.
Welche GN-Behälter können verwendet werden?
Das Bain-Marie ist für 3 GN 1/1 Behälter mit einer maximalen Tiefe von 200 mm ausgelegt. Es können auch kleinere GN-Behälter verwendet werden, solange die Gesamtanzahl von 3 GN 1/1 nicht überschritten wird.
Wie lange dauert es, bis das Bain-Marie die gewünschte Temperatur erreicht hat?
Die Aufheizzeit hängt von der eingestellten Temperatur und der Umgebungstemperatur ab. In der Regel dauert es ca. 15-20 Minuten, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist.
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