Description
Contacto Aluminiumguss-Pfanne 32 cm Lyoneser Form, induktionsfähig
Die Contacto Aluminiumguss-Pfanne 32 cm in Lyoneser Form ist aus handgegossenem AluminiumKokillenguss gefertigt und verfügt über eine TitanAluminiumoxidPlasmaAntihaftbeschichtung. Der plangedrehte Boden ermöglicht den Einsatz auf allen Herdarten, einschließlich Induktion.
Mit einer Backofenfestigkeit bis +250 °C und einem schweren EdelstahlStiel 18/10 ist die Pfanne für den Dauerbetrieb in der Großküche geeignet.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Körper besteht aus handgegossenem AluminiumKokillenguss, der für eine gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt. Der Boden ist plangedreht, wodurch eine stabile Kontaktfläche zu Induktionsfeldern entsteht. Die Antihaftbeschichtung aus TitanAluminiumoxidPlasma reduziert den Fettanteil beim Braten.
Einsatzbereiche
Durch den Durchmesser von 32 cm und die Höhe von 5,8 cm eignet sich die Pfanne für das Braten, Sautieren und Überbacken großer Portionen in Gastronomie und Großküchen. Sie kann im Backofen bis +250 °C verwendet werden, beispielsweise zum Warmhalten oder Überbacken.
Betriebsvorteile
Die Kombination aus Aluminiumguss und plangedrehtem Boden liefert eine hohe thermische Leitfähigkeit, wodurch Temperaturschwankungen minimiert werden. Die TitanAluminiumoxidPlasmaBeschichtung ermöglicht ein fettarmes Kochen und reduziert die Notwendigkeit zusätzlicher Öle.
Technische Eigenschaften
Durchmesser: 32 cm
Höhe: 5,8 cm
Stiellänge: 32 cm
Durchmesser Boden: 23,5 cm
Material: handgegossener AluminiumKokillenguss
Beschichtung: TitanAluminiumoxidPlasma
Stiel: Edelstahl 18/10
Backofenfest bis +250 °C
Induktionsfähig durch plangedrehten Boden
Vorteile auf einen Blick
Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Aluminiumguss
Induktionsfähigkeit dank plangedrehtem Boden
Antihaftbeschichtung aus TitanAluminiumoxidPlasma
Backofenfest bis +250 °C
Schwerer EdelstahlStiel für stabile Handhabung
Geeignet für Großküchen und Gastronomiebetriebe
FAQ Ist die Contacto Pfanne für Induktionsherde geeignet? Ja, der plangedrehte Boden ermöglicht den Betrieb auf Induktionsherden. Welche maximale Backofentemperatur ist zulässig? Die Pfanne ist bis zu +250 °C backofenfest. Welche Beschichtung besitzt die Pfanne? Sie ist mit einer TitanAluminiumoxidPlasmaAntihaftbeschichtung versehen. Für welche Küchenbereiche ist die Pfanne empfehlenswert? Die Pfanne ist für Gastronomie, Großküchen und professionelle Kochumgebungen konzipiert. Welcher Stieltyp wird verwendet? Der Stiel besteht aus Edelstahl 18/10.
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