Description

RM Gastro Multifunktionsbratpfanne elektrisch 40 / RM – BRFD-84ET

Die RM Gastro Multifunktionsbratpfanne RMBRFD84ET ist ein elektrisches Kochgerät mit 5,20 kW Leistung und einer maximalen Betriebstemperatur von 300 °C. Sie ist aus AISI304Edelstahl gefertigt, verfügt über eine Bodendicke von 16 mm und ein abflussfähiges Design, wodurch sie sich für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen eignet.

Durch die DropinKonstruktion lässt sich das Gerät unkompliziert in bestehende Kochinseln integrieren. Das Gewicht von 60 kg und die Abmessungen 400 mm × 800 mm × 540 mm ermöglichen den Einbau in standardisierte GroßküchenLayouts.

Produktübersicht / Einsatzbereich

Die Bratpfanne ist für das Braten, Schmoren und Sautieren in Gastronomiebetrieben konzipiert. Sie kann in Großküchen, Hotelrestaurants und Kantinen eingesetzt werden, wo hohe Temperaturen und gleichmäßige Wärmeverteilung erforderlich sind.

Material & Verarbeitung

Das Gehäuse besteht aus rostfreiem AISI304Edelstahl, das sowohl korrosionsbeständig als auch wartungsarm ist. Der 16 mm dicke Boden aus Edelstahl sorgt für stabile Wärmeleitung und trägt zur Langlebigkeit des Geräts bei.

Einsatzbereiche

Durch den Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C eignet sich die Pfanne für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Saucen. Der integrierte Abfluss ermöglicht das Entleeren von Fett und Flüssigkeiten direkt am Gerät.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Die elektrische Leistung von 5,20 kW erzeugt in kurzer Zeit die gewünschte Betriebstemperatur, was den Energieverbrauch im Vergleich zu längeren Aufheizzeiten reduziert. Die präzise Temperaturregelung unterstützt konstante Kochbedingungen, wodurch Qualitätsabweichungen minimiert werden.

Technische Eigenschaften

Konstruktionstyp: Dropin

Leistung: 5,20 kW

Spannung: 400 V / 3N 50 Hz

Material: AISI304 Edelstahl

Abfluss: ja

Bodendicke: 16 mm

Bodenmaterial: Edelstahl kochgeeignet, wartungsarm

Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 800 mm × 540 mm

Gewicht: 60 kg

Temperaturbereich: 50 °C 300 °C

Indikatoren: Betrieb und Heizen

Vorteile auf einen Blick

Elektrische Leistung 5,20 kW für schnelle Aufheizung

Temperaturbereich bis 300 °C ermöglicht vielseitige Garverfahren

DropinMontage für einfache Integration in Kochinseln

Abflussfunktion erleichtert die Entsorgung von Fett

Edelstahlkonstruktion aus AISI304 reduziert Wartungsaufwand

Kompatibel mit 400 VNetz in industriellen Küchen

FAQ

Welche Temperaturbereiche kann die RM Gastro Multifunktionsbratpfanne abdecken?
Die Pfanne arbeitet im Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C.

Ist die Bratpfanne für den Einbau in eine bestehende Kochinsel geeignet?
Ja, die DropinBauart ermöglicht die Integration in vorhandene Kochinseln.

Wie wird überschüssiges Fett beim Kochen abgeführt?
Das Gerät verfügt über einen integrierten Abfluss, über den Fett und Flüssigkeiten abgelassen werden können.

Welcher Spannungsanschluss ist erforderlich?
Der Anschluss erfolgt über 400 V / 3N bei 50 Hz.

Für welche Art von Gastronomiebetrieben ist die Pfanne konzipiert?
Sie ist für professionelle Küchen wie Großküchen, Hotelrestaurants und Kantinen vorgesehen.