Description
Zucker
Kristallpur ist ein sprühgetrocknetes Stärke-Verzuckerungsprodukt, welches durch Säurehydrolyse von Stärke hergestellt wird. Das Produkt ist ein frei-fließendes, leicht hygroskopisches, sehr gut wasserlösliches Pulver und besteht aus verschiedenen Kohlenhydraten. Kristallpur ist ein Spezial-Trockenglucosesirup, der vor allem in der Fleischwaren – Industrie Verwendung findet. Es wird in erster Linie bei der Herstellung von Rohwurst eingesetzt, findet aber auch bei der Brühwurst-Herstellung und bei der Pökelung Verwendung.
Zutaten: Maisstärke, Glucosesirup
Kontakt Hersteller: STOCKMEIER Chemie GmbH & , Am Stadtholz 37, DE – 33609 Bielefeld
Detaillierte Produktinformationen entnehmen Sie bitte der Spezifikation im Downloadbereich.
Nährwertangaben pro 100 gr:
1700 (400) kj (Kcal)
Fett: 0 gr
ges. Fettsäuren: 0 gr
Kohlenhydrate: 100 gr
davon Zucker: 100 gr
Eiweiß: 0 gr
Salz: 0 gr
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