Description

Eine Druckfritteuse stellt eine der besten Optionen für das Frittieren von größeren Fleischstücken mit Knochen dar, da das Fleisch dadurch äußerst saftig und die Panade sehr knusprig bleibt.

Ausführung

Hochbelastbarer Edelstahl-Brattopf für einfache Reinigung und lange Lebensdauer

Hocheffiziente Heizelemente erzeugen eine schnelle Temperierung

Automatisches Ölreinigungssystem durch Spezialfilter

Robuster Deckel aus Aluminiumgusslegierung

Einfache Handhabung

Deckelverriegelungssystem hält den Deckel verriegelt, bis der Druck 1 psi erreicht

Digitales Bedienfeld

Zum Frittieren von Gemüse, Früchte, Fleisch und Fisch

Temperatur: 20 bis 200 °C

Tischgerät

1 Becken

Kapazität: max. 24 Liter

Exzellente Verarbeitung

Kompakte & robuste Bauweise

Sicherheitsverschluss

4 Rollen mit Bremsfunktion

Maße

Außenmaße gesamt (BxTxH): 460 x 960 x 1230 mm

Nettogewicht: 135 kg

Qualität

Korpus aus hochwertigem Edelstahl

Anschluss

Leistung: 13,5 kW

Elektrischer Anschluss: 3 / N / PE 380 Volt / 50 Hz

Richtlinien

Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert.

Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung

Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen

Diese Druckfritteuse zählt zu den professionelleren Geräten, um knusprig panierte Hähnchengerichte, vor allem auch grössere Hähnchenstücke mit Knochen, in heißem Öl und unter Druck zu frittieren. Aufgrund des umfangreichen Fassungsvermögens ist es möglich größere Mengen an Hähnchenstücken gleichzeitig zu frittieren. Konstante Temperatur auch dann, wenn eine größere Menge an Fleisch zubereitet wird. TIPP: Stellen Sie das Frittierprogramm bei großen Hähnchenstücken so ein, dass die Anfangstemperatur etwas höher ausfällt und nach einigen Minuten abfällt. Dadurch bleibt das Fleisch innen sehr saftig ohne dabei die Panade außen zu Verbrennen.