Description
Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 5230D Gastronomiebedarf
Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 5230D ist für den professionellen Einsatz in Großküchen konzipiert. Er verfügt über fünf Einschübe im 2/3 GNFormat und ermöglicht eine Temperaturregelung in 1 °CSchritten.
Mit einer TouchSteuerung, RackControlFunktion und 300 vorinstallierten Garprogrammen unterstützt das Gerät Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren sowie Umluft.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Kombidämpfer ist aus CNS 18/10 Edelstahl gefertigt. Der Garraum ist abgerundet und mit einer Innenbeleuchtung ausgestattet. Eine Doppeltürverglasung sowie herausnehmbare Auflageschienen erleichtern die Reinigung.
Einsatzbereiche
Durch die Kombination von Dampf und Heißlufttechnologie eignet sich das Gerät für die Zubereitung von Backwaren, Gemüse, Fleisch und Fisch in Hotelküchen, Kantinen und CateringBetrieben.
Betriebsvorteile
Die präzise Temperaturregelung von 50 °C bis 300 °C ermöglicht die Durchführung von Niedertemperaturgaren bis hin zu HochtemperaturBackprozessen. Die RackControlFunktion erlaubt zeitversetztes Garen mehrerer Einschübe, wodurch die Auslastung des Garraums optimiert wird.
Technische Eigenschaften
Temperaturbereich: 50 °C 300 °C
5 Einschübe im 2/3 GNFormat
TouchSteuerung mit LEDAnzeige
300 vorinstallierte und programmierbare Garprogramme
RackControlFunktion
Material: CNS 18/10 Edelstahl
USB und KerntemperaturfühlerAnschluss (front, unten)
Maße: B 635 mm × T 770 mm × H 680 mm
Anschlusswert: 3,3 kW, 230 V, 50 Hz
Vorteile auf einen Blick
5 Einschübe für flexible Beladung
Temperaturregelung in 1 °CSchritten
TouchBedienung und LEDAnzeige
RackControl für zeitversetztes Garen
300 vorinstallierte Garprogramme
Edelstahlgehäuse, abgerundeter Garraum, Innenbeleuchtung
USB und KerntemperaturfühlerAnschluss
Steckerfertig, 3,3 kW Anschlusswert
FAQ
Welche Garfunktionen stehen zur Verfügung?
Der Kombidämpfer unterstützt Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren und Umluft.
Wie viele Einschübe besitzt das Gerät?
Fünf Einschübe im 2/3 GNFormat sind vorhanden.
Welche Anschlüsse sind integriert?
Ein USBAnschluss und ein KerntemperaturfühlerAnschluss sind an der Front unten vorgesehen.
Für welche Küchenarten ist der Silversteam2 5230D geeignet?
Er ist für professionelle Küchen wie Hotelküchen, Kantinen und CateringBetriebe konzipiert.
Wie wird die Temperatur gesteuert?
Die Temperatur lässt sich in 1 °CSchritten über die TouchSteuerung einstellen.
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