Description

Stalgast Spiral-Teigknetmaschine GastronomieTeigknetgerät

Die Stalgast Spiral-Teigknetmaschine verfügt über ein 20LiterFassungsvermögen und eine maximale Teigkapazität von ca. 7,5 kg. Mit einer Leistung von 0,75 kW und einer Spannung von 230 V ist sie für den Dauerbetrieb in professionellen Küchen ausgelegt.

Die Maschine arbeitet mit zwei Geschwindigkeitsstufen, einer Schüsselumdrehung von 15 U/min und einer KnethakenDrehzahl von 185 U/min, wodurch sie schwere Teige wie Pizza oder Brotteig gleichmäßig verarbeitet.

Produktübersicht und Einsatzbereich

Die Stalgast Spiral-Teigknetmaschine ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Bäckereien konzipiert. Sie ermöglicht ein kontrolliertes Kneten von dichten Teigsorten und ist dabei kompakt genug für standardisierte Kücheneinrichtungen.

Material & Verarbeitung

Alle lebensmittelberührenden Teile bestehen aus Edelstahl, was Korrosionsbeständigkeit und hygienische Reinigung sicherstellt. Die Sicherheitsabdeckung und das übersichtliche Bedienfeld unterstützen einen sicheren Betrieb.

Einsatzbereiche

Geeignet für die Herstellung von Pizzateig, Brotteig, Hefeteig und anderen schweren Teigmischungen in Gastronomie, Hotelküchen und Bäckereien.

Betriebsvorteile

Durch die getrennten Drehzahlen von Schüssel und Knethaken wird eine gleichmäßige Teigentwicklung erreicht, während die zwei Geschwindigkeitsstufen eine flexible Anpassung an unterschiedliche Teigarten ermöglichen. Der Stromverbrauch bleibt dank der 0,75 kW Motorleistung moderat.

Technische Eigenschaften

Fassungsvermögen: 20 Liter

Maximale Teigkapazität: ca. 7,5 kg

Leistung: 0,75 kW

Spannung: 230 V

Schüsselumdrehung: 15 U/min

KnethakenDrehzahl: 185 U/min

Geschwindigkeiten: 2

Abmessungen (B × T × H): 380 mm × 670 mm × 735 mm

Farbe: Weiß, Silber

Material lebensmittelberührend: Edelstahl

Vorteile auf einen Blick

20LiterFassungsvermögen für große Teigmengen

Zwei Geschwindigkeitsstufen für unterschiedliche Teigarten

EdelstahlKomponenten für hygienische Reinigung

Kompakte Bauweise für standardisierte Küchenlayouts

Sicherheitsabdeckung und Bedienfeld für sicheren Betrieb

FAQ Für welche Teigarten ist die Stalgast Spiral-Teigknetmaschine geeignet? Sie kann schwere Teige wie Pizza, Brot und Hefeteig verarbeiten. Wie viele Geschwindigkeitsstufen bietet das Gerät? Das Gerät verfügt über zwei einstellbare Geschwindigkeitsstufen. Welche Stromversorgung wird benötigt? Die Maschine arbeitet mit 230 V und einer Leistung von 0,75 kW. Ist die Maschine für den Einsatz in Großküchen zertifiziert? Die Konstruktion entspricht den Anforderungen von Gastronomie und Großküchenbetrieben. Welches Material wird für die lebensmittelberührenden Teile verwendet? Alle Teile, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, sind aus Edelstahl gefertigt.