Description

Regenerationsofen Nordcap Regenerationsofen GRE 061 C Professionelle Speisenregeneration

Der Nordcap Regenerationsofen GRE 061 C ermöglicht das kontrollierte Aufwärmen gekühlter Speisen in der Großküche. Durch die elektromechanische Steuerung lassen sich Zeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit exakt einstellen, sodass gleichbleibende Ergebnisse erzielt werden.

Der Ofen ist für GN 1/1Behälter mit QuerEinschub ausgelegt und kann sowohl stapelbar als auch wandmontiert installiert werden. Ein integriertes Entwässerungssystem und eine Volltür mit Schnappverschluss vereinfachen Reinigung und Bedienung.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Gehärtetes Stahlgehäuse mit abgerundeten Innenkanten reduziert Haftungen und erleichtert die Reinigung. Die Volltür ist mit einem Schnappverschluss und einem linkswechselbaren Türanschlag ausgestattet.

Einsatzbereiche

Der Ofen eignet sich zum Regenerieren von vorgefertigten Menükarten, Warmhalteplatten und gekühlten Vorspeisen in Restaurants, Hotels, Kantinen und anderen Gastronomiebetrieben, die GN1/1Behälter verwenden.

Betriebsvorteile

Das UmluftBeheizungssystem sorgt für gleichmäßige Temperaturverteilung, während das Sicherheitsthermostat Überhitzungen verhindert. Der autoreverse Lüfterradbetrieb optimiert den Luftstrom und reduziert den Energieverbrauch bei einer Nennleistung von 3,45 kW (230 V).

Technische Eigenschaften

Temperaturbereich: 30 160 °C

Leistung: 3,45 kW, 230 V, 15 A Absicherung

Kapazität: 6 × GN 1/1 oder EN 600 × 400 mm, 1218 Teller (Ø 200320 mm)

Abmessungen (B × T × H): 800 × 715 × 822 mm, Tiefe bei geöffneter Tür: 1488 mm

Elektromechanische Steuerung mit Zeit-, Temperatur und Feuchtigkeitsregelung

Volltür mit Schnappverschluss, Drehgriff, wechselbarer Türanschlag links

Entlüftungsventil, autoreverser Lüfterradbetrieb

Integriertes Entwässerungssystem, Kondenswasserwanne

Vorteile auf einen Blick

Präzise Regelung von Zeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit

UmluftBeheizung für gleichmäßige Erwärmung

Kompatibel mit GN 1/1Behältern, QuerEinschub

Stapel- und wandmontierbar, flexible Aufstellung

Integriertes Entwässerungssystem für einfache Reinigung

Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung

FAQ

Für welche Gastronomiebereiche ist der Nordcap Regenerationsofen GRE 061 C geeignet?
Er ist für Restaurants, Hotels, Kantinen und andere Großküchen konzipiert, die gekühlte Speisen in GN 1/1Behältern nachwärmen.

Wie wird die Temperatur im Ofen geregelt?
Die elektromechanische Steuerung ermöglicht eine Einstellung im Bereich von 30 °C bis 160 °C über einen Drehknopf.

Kann der Ofen in einer bestehenden Kühlkette eingesetzt werden?
Ja, er ist für die Regeneration von bereits gekühlten Produkten vorgesehen und kann direkt nach dem Kühlen in den Servicefluss integriert werden.

Welche Anschlusswerte sind erforderlich?
Der Ofen benötigt einen Anschluss von 230 V, 3,45 kW und eine Absicherung von 15 A.

Wie wird das Gerät gereinigt?
Durch die abgerundeten Innenkanten und das integrierte Entwässerungssystem lassen sich Rückstände leicht entfernen; die Volltür lässt sich zur Reinigung öffnen.