Description
KBS Fleischwolf 160 kg Professioneller Fleischwolf für Gastronomiebedarf
Der KBS Fleischwolf 160 kg ist für den Dauerbetrieb in Gastronomiebetrieben konzipiert. Er verarbeitet Fleischmengen von bis zu 160 kg pro Stunde und ist damit für Küchen, Metzgereien und Großküchen geeignet.
Der Getriebemotor arbeitet mit 0,75 kW im Ölbad, wodurch eine gleichmäßige Drehzahl und zuverlässige Kühlung gewährleistet wird. Die herausnehmbare Mahl und Schneidegruppe erleichtert die Reinigung nach dem Einsatz.
Produktübersicht / Einsatzbereich
Der Fleischwolf ist für die tägliche Herstellung von Hackfleisch, Brühwürfeln und Wurstfüllungen ausgelegt. Durch die 52 mm Einwurföröffnung können größere Fleischstücke direkt verarbeitet werden.
Material & Verarbeitung
Das Gehäuse besteht aus leichtem Aluminium, während Trichter, Schneidsatz und Zerkleinerungseinheit aus lebensmittelechtem Edelstahl bzw. Gusseisen gefertigt sind. Diese Kombination unterstützt die Einhaltung von Hygienevorschriften in der Lebensmittelverarbeitung.
Einsatzbereiche
Der KBS Fleischwolf 160 kg wird in Gastronomieküchen, Großküchen, Metzgereien und Fleischverarbeitungsbetrieben eingesetzt. Die mitgelieferten Aufsätze ermöglichen zusätzlich die Zubereitung von Wurstfüllungen und Gemüse.
Betriebsvorteile
Der ölgekühlte Getriebemotor reduziert die Betriebstemperatur und erhöht die Lebensdauer bei Dauerbetrieb. Die modulare Bauweise erlaubt einen schnellen Austausch der Mahl und Schneidegruppe, was Ausfallzeiten minimiert.
Technische Eigenschaften
Korpus: Aluminium
Trichter: Edelstahl
Schneidsatz: Edelstahl
Zerkleinerungseinheit: lebensmittelechtes Gusseisen
Herausnehmbare Mahl und Schneidegruppe
Fleischeinführöffnung Ø 52 mm
Getriebemotor mit Ölbad, 0,75 kW / 230 V
6 mm Lochscheibe im Serienumfang
Zusätzliche Aufsätze für Wurstfüllung und Gemüsezubereitung
Abmessungen (B × T × H): 400 mm × 250 mm × 500 mm
Bruttogewicht: 21 kg
Vorteile auf einen Blick
Robuste Aluminiumkonstruktion
Hygienische Edelstahl und Gusseisenkomponenten
Ölgekühlter Getriebemotor für Dauerbetrieb
Herausnehmbare Mahl und Schneidegruppe für einfache Reinigung
52 mm Einwurföröffnung für größere Fleischstücke
Inklusive Aufsätze für Wurst- und Gemüseverarbeitung
FAQ
Für welche Betriebe ist der KBS Fleischwolf 160 kg geeignet?
Er ist ausgelegt für Gastronomieküchen, Großküchen, Metzgereien und Betriebe, die regelmäßig große Mengen Fleisch verarbeiten.
Wie wird der Fleischwolf gereinigt?
Die Mahl und Schneidegruppe lässt sich herausnehmen und kann separat mit geeigneten Reinigungsmitteln gesäubert werden.
Welcher Motor wird verwendet?
Ein 0,75 kW Getriebemotor mit Ölbad sorgt für Kühlung und dauerhafte Leistungsfähigkeit.
Welche Aufsätze sind im Lieferumfang enthalten?
Eine 6 mm Lochscheibe sowie zusätzliche Aufsätze für die Wurstfüllung und Gemüsezubereitung.
Wie groß ist die Einwurföröffnung?
Der Fleischwolf verfügt über eine Ø 52 mm große Fleischeinführöffnung.
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