Description
Dinge, die Sie bei der ersten Verwendung des Ofens beachten sollten:
Achten Sie bei der ersten Benutzung des Backofens auf eine langsame Erwärmung.
Erhöhen Sie die Temperatur alle 30 Minuten in Schritten von 50 °C, bis 350 °C erreicht sind.
Wenn die eingestellte Temperatur 350 °C erreicht hat, lassen Sie den Ofen 4 Stunden lang bei geöffneter Tür weiterlaufen.
Ausführung
Korpus aus Edelstahl
Kettenband aus Edelstahl, Breite: 2 x 850 mm
Seitliche Tür mit Hartglasfenster, zur einfachen Reinigung
Programmierbare Backzeit und -temperatur
Merkmale
Kürzere Kochzeiten ermöglichen die Massenproduktion in vielbeschäftigten Großküchen.
Kürzere Aufheizzeiten
Gleichmäßige Kochergebnisse
Kein Bedarf an teuren Belüftungssystemen
Einfach zu reinigen durch abnehmbare Bänder und Teile
Temperaturregelung von 150 °C bis 350 °C
Einstellbare Band- und Kochgeschwindigkeit
Garkammer aus galvanisiertem Stahl
Stapelbar bis zu 3 Öfen
Erhältlich in gas- und strombetriebenen Versionen
Einstellbare Kochzeiten zwischen 1 und 30 Minuten
Vierseitige Ofenisolierung
Mikroprozessor-gesteuerter Bandantrieb
Robustes Untergestell mit Lenkrollen
Geräuscharmer Betrieb mit einem Geräuschpegel unter 65 dB(A)
Benutzerfreundliches elektronisches Membran-Bedienfeld
Ausstattung
Mit Untergestell
Technische Daten
Backfläche: 1,70 m²
Etagenanzahl: 2
Kettenmaße (Förderband): 2 x (850 x 1820) mm
Außenmaße (BxTxH): 1900 x 1400 x 1280 mm
Untergestellhöhe: 500 mm
Anschluss : 400 V / 50-60 Hz / 3F+N
Elektrische Leistung: 44 kW
Wärmeleistung : 24 – 26 kW/h
Maximale Temperatur: 350 °C
Gewicht: 610 kg
Palettengröße (BxTxH): 1350 x 1850 x 1500 mm
Steuerungssystem: Digital
Stundenverbrauch: 24 – 26 kW
Energieart: Elektro
Richtlinien
Produkt wurde gemäß Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien hergestellt.
Produkt erfüllt die Anforderungen aller EU-Richtlinien (CE-Kennzeichnung).
Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen.
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