Description
Contacto Antihaft-Bratpfanne Ø innen 280 mm Gastronomiebedarf
Die Contacto AntihaftBratpfanne verfügt über einen Innendurchmesser von 28 cm, einen Außenhöhe von 60 mm und einen Bodendurchmesser von 22 mm. Sie ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt und mit einer PTFEAntihaftbeschichtung versehen.
Der verkapselte Boden ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung, der Rohrgriff bleibt bei hohen Temperaturen kalt. Die Pfanne ist induktionsgeeignet und kann auf allen gängigen Herdarten eingesetzt werden.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Edelstahl 18/10 bildet die Grundstruktur, die PTFEBeschichtung sorgt für AntihaftEigenschaften. Der verkapselte Boden ist für stabile Temperaturkontrolle ausgelegt.
Einsatzbereiche
Die Pfanne eignet sich für klassische Bratvorgänge, Sautieren und das Anbraten von Fleisch, Fisch oder Gemüse in Großküchen, Kantinen und Hotelrestaurants.
Betriebsvorteile
Durch die PTFEBeschichtung lässt sich die Pfanne ohne zusätzliches Fett erhitzen, was den Fettverbrauch reduziert. Der induktionsgeeignete Boden ermöglicht den Einsatz auf Induktionsherden, die in professionellen Küchen häufig verwendet werden.
Technische Eigenschaften
Innendurchmesser: 280 mm
Außenhöhe: 60 mm
Bodendurchmesser: 220 mm
Edelstahl 18/10
PTFEAntihaftbeschichtung
Verkapselter Boden
Rohrgriff
Induktionsgeeignet
Maximale Betriebstemperatur: 230 °C (Schutz der PTFEBeschichtung)
Vorteile auf einen Blick
Gleichmäßige Wärmeverteilung durch verkapselten Boden
AntihaftEigenschaften ermöglichen fettarmes Kochen
Induktionsgeeignet für alle gängigen Herdarten
Rohrgriff für sicheren Halt bei hohen Temperaturen
FAQ Für welche Herdarten ist die Contacto AntihaftBratpfanne geeignet? Sie ist induktionsgeeignet und kann auf Induktions-, Ceran, Gas und Elektroherden verwendet werden. Wie hoch darf die Pfanne erhitzt werden? Die PTFEBeschichtung darf nicht über 230 °C erhitzt werden. Welche Küchengeräte profitieren von einer AntihaftBeschichtung? Geräte, die häufig zum Braten, Sautieren oder Anbraten eingesetzt werden, profitieren von der AntihaftBeschichtung. Ist ein separater Deckel erforderlich? Ja, ein passender Deckel (Art. 2261) ist separat zu bestellen. Welche Zielgruppe nutzt die Contacto AntihaftBratpfanne? Sie wird in Gastronomie, Großküchen und Hotelbetrieben eingesetzt.
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