Description
RM Gastro Automatische Kipppfanne Gas 80 l Edelstahlboden REDFOX BRM 90/80 G
Die RM Gastro Automatische Kipppfanne Gas 80 l Edelstahlboden (Modell BRM 90/80 G) ist ein stationäres Kochgerät für den professionellen Gastronomie und Großküchenbetrieb. Das Gerät kombiniert eine AISI304Oberplatte mit einer AISI430Umhüllung und wird über einen motorisch angetriebenen Kipprotzmechanismus gesteuert.
Mit einer Gasleistung von 22 kW, einer Temperaturspanne von 50 °C bis 300 °C und einer Piezo sowie Dauerflammenzündung ermöglicht die Pfanne ein schnelles Aufheizen und eine präzise Temperaturregelung. Die Bauabmessungen (800 mm × 900 mm × 1 160 mm) und das Fassungsvermögen von 80 l eignen sich für die Verarbeitung größerer Mengen.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Die obere Kochfläche besteht aus rostfreiem Stahl AISI304, die Umhüllung aus AISI430. Der Boden hat eine Dicke von 12 mm und ist ebenfalls aus Edelstahl, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung und einfache Reinigung sicherstellt.
Einsatzbereiche
Die Kipppfanne wird in Hotelküchen, Kantinen, CateringBereichen und weiteren Großküchen eingesetzt, wo große Mengen flüssiger oder fester Speisen kontinuierlich gekocht werden müssen.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Der motorisch gesteuerte Antrieb gewährleistet ein gleichmäßiges Kippen, wodurch das Umrühren von Suppen, Saucen oder Brühen effizient erfolgt. Die Kombination aus Piezo und Dauerflammenzündung reduziert die Anlaufzeit, während die Möglichkeit, Erdgas, Propan oder Butan zu nutzen, Flexibilität bei der Energieversorgung bietet.
Technische Eigenschaften
Gasleistung: 22 kW
Zündart: Piezo + Dauerflamme
Temperaturbereich: 50 °C 300 °C
Volumen: 80 l
Abmessungen (B × T × H): 800 mm × 900 mm × 1 160 mm
Gewicht: 182 kg
Material obere Platte: AISI 304
Material Umhüllung: AISI 430
Bodendicke: 12 mm
Füllung: mechanischer Hahn
Verstellbare Füße: ja
Wasserbefüllung: kalt
Außenfarbe: Edelstahl
Vorteile auf einen Blick
Stationäres Gerät mit robustem Edelstahlgehäuse
Motorisch angetriebener Kipprotz für gleichmäßiges Umrühren
Temperaturregelung von 50 °C bis 300 °C
Kompatibel mit Erdgas, Propan und Butan
Verstellbare Füße für flexible Installation
FAQ Welche Gasarten können mit der RM Gastro Kipppfanne verwendet werden?
Die Kipppfanne ist für Erdgas, Propan und Butan ausgelegt.
Wie wird die Temperatur eingestellt?
Die Temperatur wird über ein integriertes Regelsystem im Bereich von 50 °C bis 300 °C gesteuert.
Ist die Kipppfanne für die Installation in einer bestehenden Großküche geeignet?
Ja, das verstellbare Fußsystem ermöglicht die Anpassung an unterschiedliche Küchenböden.
Wie wird die Pfanne gefüllt?
Die Befüllung erfolgt über einen mechanischen Hahn, der eine einfache Wasseraufnahme ermöglicht.
Welche Wartungsanforderungen gelten für das Edelstahlmaterial?
Das EdelstahlBodenmaterial ist korrosionsbeständig und kann mit handelsüblichen Reinigungsmitteln für Lebensmittelanlagen gereinigt werden.
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