Description

Virtus Gas-Grill Professioneller Gas-Grill für die Gastronomie

Der Virtus Gas-Grill aus der Serie Excellence 11 kombiniert eine Gasleistung von 22 000 kW mit einer Kochfläche von 720 × 640 mm. Die Konstruktion aus Edelstahl AISI 304 20/10 und ein emaillierter GusseisenKamin ermöglichen eine gleichmäßige Hitzeverteilung und eine robuste Nutzung in Großküchen.

Durch den 3seitigen Spritzschutz aus Edelstahl und die herausnehmbare Fettauffangschale lässt sich das Arbeiten hygienisch und wartungsarm gestalten.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Alle Seitenwände, der Boden und die Rückseite bestehen aus Edelstahl AISI 304 20/10. Der Grillrost ist mit Edelstahlstäben ausgestattet, der Kamin aus emailliertem Gusseisen sorgt für stabile Thermik. Speziell designte Knöpfe verhindern das Eindringen von Wasser in das Bedienfeld.

Einsatzbereiche

Der Grill ist für den Einsatz in Restaurantküchen, Hotels, Kantinen und anderen Großküchen konzipiert, wo Fleisch- und Fischzubereitung bei hohen Temperaturen gefordert wird.

Betriebsvorteile (technisch begründet)

Die hohe Gasleistung von 22 000 kW ermöglicht schnelles Aufheizen und konstante Temperaturkontrolle. Der emaillierte GusseisenKamin verteilt die Wärme gleichmäßig über die gesamte Kochfläche, sodass gleichmäßige Bräunung erzielt wird. Die herausnehmbare Fettauffangschale kann mit Wasser befüllt werden, um die Reinigung zu vereinfachen und durch Verdunstung eine zusätzliche Zartheit der Speisen zu erreichen.

Technische Eigenschaften

Gasleistung: 22 000 kW

Kochfläche: 720 × 640 mm

Abmessungen (B × T × H): 1280 mm × 880 mm × 1030 mm

Serie: Virtus Excellence 11

Betriebsart: Gas

Grillrost mit Edelstahlstäben

3seitiger Spritzschutz aus Edelstahl AISI 304

Herausnehmbare Fettauffangschale

Stahlbrenner unter dem Kochgitter

Speziell designte Knöpfe zum Schutz vor Wasser

Vorteile auf einen Blick

Gasleistung von 22 000 kW für schnelle Temperaturaufstockung

Edelstahl AISI 304 20/10 für Korrosionsbeständigkeit

Emaillierter GusseisenKamin für gleichmäßige Hitzeverteilung

3seitiger Spritzschutz reduziert Fettspritzer

Fettauffangschale mit Wasserbefüllung erleichtert Reinigung

FAQ

Für welche Küchenarten ist der Virtus Gas-Grill geeignet?
Der Grill ist für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels, Kantinen und anderen Großküchen konzipiert.

Wie wird die Wärme im Grill verteilt?
Der emaillierte GusseisenKamin sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Kochfläche.

Welche Materialien werden für die Konstruktion verwendet?
Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus Edelstahl AISI 304 20/10, der Grillrost aus Edelstahlstäben und der Kamin aus emailliertem Gusseisen.

Wie kann die Fettauffangschale gereinigt werden?
Die Fettauffangschale ist herausnehmbar und kann mit Wasser befüllt werden, wodurch die Reinigung durch Verdunstung unterstützt wird.

Welche Sicherheitsmerkmale besitzt der Grill?
Der 3seitige Spritzschutz aus Edelstahl reduziert Fettspritzer, und die speziell designte Knöpfe verhindern das Eindringen von Wasser in das Bedienfeld.