Description
Leistungsstarker Kombidämpfer für professionelle Küchen
Der RM Gastro Four à convection électrique mit manueller Injektion ist das ideale Gerät für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe. Mit einer elektrischen Leistung von 6,30 kW und einer Kombination aus Dampf- und Heißluftheizung ermöglicht er gleichmäßige Garergebnisse von 50 °C bis 300 °C. Das robuste Gehäuse aus Edelstahl (AISI 304) und das Incoloy-Heizelement garantieren Langlebigkeit und hygienische Reinigung.
Flexibilität und Bedienkomfort
Fünf GN 1/1-Behälter (je 65 mm Tiefe) lassen sich dank verstellbarer Füße und einer Innenbeleuchtung optimal anordnen. Zwei Lüftergeschwindigkeiten, ein verzögerter Start und ein integrierter Schornstein für Feuchtigkeitsextraktion unterstützen ein effizientes Arbeiten. Der mechanische Steuerungstyp ist intuitiv und HACCP-konform, während die Lebensmittelregeneration die Qualität Ihrer Gerichte erhält.
Produktdetails
Elektrische Leistung: 6,30 kW
Spannung: 400 V / 3N 50 Hz
Material: AISI 304 (Edelstahl)
Höhe: 780 mm
Gewicht: 75 kg
Mindesttemperatur: 50 °C
Maximale Temperatur: 300 °C
Heizelementmaterial: Incoloy
GN-Größe: GN 1/1, 5 Stück
GN-Tiefe: 65 mm
Innenbeleuchtung: Ja
Schornstein für Feuchtigkeitsextraktion: Ja
Steuertyp: Mechanisch
Heiztyp: Dampf + Heißluft
Außenfarbe: Edelstahl
Delta-t-Wärmevorbereitung: Ja
Lüftergeschwindigkeiten: 2
HACCP-konform: Ja
Lebensmittelregeneration: Ja
Verzögerter Start: Ja
Breite: 907 mm
Tiefe: 760 mm
RM Gastro Hersteller aus Europa mit über 20 jähriger Erfahrung
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