Description

Nordcap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI – B Pizzaofen für die Gastronomie

Der Nordcap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI – B ist für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben konzipiert. Er verfügt über eine Backkammer, die bis zu sechs Pizzen mit einem Durchmesser von 30 cm oder zwei Pizzableche (600 × 400 mm) gleichzeitig aufnehmen kann.

Durch das stapelbare Modulsystem kann die Kapazität auf bis zu drei Backkammern erweitert werden, wodurch der Durchsatz in stark frequentierten Küchen erhöht wird.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Der Ofen ist mit einem SicherheitsTüröffnungssystem ausgestattet, das ein Wärmeschutzglas und eine GehäuseÜberhitzungssicherung (max. 65 °C) integriert. Die abklappbare Ofenklappe und die leicht abnehmbare Frontblende ermöglichen eine einfache Reinigung.

Einsatzbereiche

Der Pizzaofen ist für den Einsatz in Restaurants, Pizzerien, Kantinen und anderen Großküchen geeignet, wo ein hoher Pizzadurchsatz erforderlich ist.

Betriebsvorteile

Die elektronische Steuerung bietet 20 Programme sowie eine EconomyEnergiesparfunktion, die eine präzise Temperaturregelung ermöglicht. Ober und Unterhitze können getrennt eingestellt werden, was eine gleichmäßige Backtemperatur sicherstellt. Die Innenbeleuchtung mit DoppelHalogenlampe verbessert die Sicht auf den Backvorgang.

Technische Eigenschaften

Der Anschlusswert beträgt 7,10 kW (400 V, 3N, 50 Hz). Die äußeren Abmessungen betragen 1320 × 1123 × 400 mm; bei geöffneter Klappe beträgt die Tiefe 1351 mm.

Vorteile auf einen Blick

Backkammer für 6 Pizzen Ø 30 cm oder 2 Pizzableche (600 × 400 mm)

Stapelbares Modulsystem bis zu 3 Backkammern

SicherheitsTüröffnungssystem mit Wärmeschutzglas

GehäuseÜberhitzungsschutz (max. 65 °C)

Elektronische Steuerung mit 20 Programmen und EconomyFunktion

Trennbare Temperaturregelung für Ober und Unterhitze

DoppelHalogeninnenbeleuchtung

Abklappbare Ofenklappe und abnehmbare Frontblende für Reinigung

Leistungsstarker Anschlusswert von 7,10 kW

FAQ

Welche Pizzagrößen können im Nordcap MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI – B gebacken werden?
Der Ofen unterstützt bis zu sechs Pizzen mit einem Durchmesser von 30 cm oder zwei Pizzableche mit den Maßen 600 × 400 mm.

Wie wird die Temperatur im Ofen geregelt?
Die elektronische Steuerung ermöglicht eine getrennte Einstellung von Ober und Unterhitze sowie die Nutzung von 20 vordefinierten Programmen und einer EconomyEnergiesparfunktion.

Ist der Ofen für den Dauerbetrieb in einer Großküche geeignet?
Ja, das stapelbare Modulsystem erlaubt den Ausbau auf bis zu drei Backkammern, wodurch ein kontinuierlicher hoher Durchsatz möglich ist.

Welche Sicherheitsfunktionen sind integriert?
Der Ofen verfügt über ein SicherheitsTüröffnungssystem mit Wärmeschutzglas und eine GehäuseÜberhitzungssicherung, die bei 65 °C abschaltet.

Wie groß ist der Platzbedarf des Geräts?
Die Abmessungen betragen 1320 × 1123 × 400 mm; bei geöffneter Klappe erweitert sich die Tiefe auf 1351 mm.