RATIONAL iVario 2-XS Multifunktions-Kochsystem 2 x 17 Liter-Schneller Versand

Description

RATIONAL iVario 2-XS Multifunktionales Kochsystem für professionelle Küchen (2 × 17 Liter) Maximale Leistung auf minimalem Raum

Das RATIONAL iVario 2-XS ist ein leistungsstarkes multifunktionales Kochsystem für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Als Nachfolger des bewährten VarioCookingCenter vereint es mehrere klassische Küchengeräte in einem kompakten Tischgerät und ermöglicht Kochen, Braten, Schmoren und Frittieren mit nur einem System.

Mit zwei unabhängig voneinander regelbaren Tiegeln bietet das iVario 2-XS maximale Flexibilität bei der Speisenzubereitung. Jeder Tiegel verfügt über 17 Liter Fassungsvermögen und eine Bratfläche von 13 dm², sodass unterschiedliche Speisen gleichzeitig und unabhängig voneinander zubereitet werden können. Das macht das Gerät zur idealen Lösung für Küchen mit begrenztem Platzangebot und gleichzeitig hohen Anforderungen an Leistung und Produktivität.

Intelligente Assistenzsysteme

Das RATIONAL iVario 2-XS unterstützt Küchenprofis mit intelligenten Assistenzsystemen, die Arbeitsabläufe vereinfachen und eine gleichbleibend hohe Speisenqualität fördern.

iCookingSuite

Die iCookingSuite unterstützt den gesamten Garprozess. Das System überwacht kontinuierlich die Speisenzubereitung und passt Garparameter automatisch an die jeweiligen Anforderungen an. Dadurch lassen sich reproduzierbare Ergebnisse erzielen und der manuelle Überwachungsaufwand reduzieren.

iVarioBoost

Mit iVarioBoost steht die Heizleistung genau dann zur Verfügung, wenn sie benötigt wird. Das intelligente Heizsystem sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Wärmeübertragung und ermöglicht kurze Aufheizzeiten sowie eine präzise Temperaturregelung. Laut Hersteller kann das System im Vergleich zu herkömmlichen Kippbratpfannen den Energieverbrauch reduzieren.

Vielseitige Einsatzmöglichkeiten

Das RATIONAL iVario 2-XS eignet sich für zahlreiche Zubereitungsarten, darunter:

Braten

Kochen

Schmoren

Frittieren

Dünsten

Pochieren

Einkochen

Sous-vide-Garen

Confieren

Durch die getrennt regelbaren Tiegel können verschiedene Gerichte gleichzeitig mit unterschiedlichen Temperaturen und Garzeiten zubereitet werden.

Moderne Konnektivität

Das Kochsystem ist für den digitalen Küchenalltag vorbereitet.

Zur Ausstattung gehören:

integriertes WLAN

Ethernet-Schnittstelle

USB-Anschluss

Unterstützung für ConnectedCooking

Export von HACCP-Daten

Damit lassen sich Geräteeinstellungen verwalten, Garprogramme aktualisieren sowie HACCP-Dokumentationen komfortabel speichern und auswerten.

Komfort im Küchenalltag

Zur Serienausstattung gehören eine integrierte Handbrause mit Rückholautomatik für das komfortable Befüllen und Reinigen der Tiegel sowie robuste Kunststofffüße mit Dichtungssockel für einen sicheren Stand und eine einfache Reinigung des Arbeitsbereichs.

Zusätzlich verfügt das Gerät über eine integrierte Steckdose (Typ F), über die sich geeignete Küchenkleingeräte direkt am Arbeitsplatz anschließen lassen.

Vorteile des RATIONAL iVario 2-XS

Multifunktionales Kochsystem für professionelle Küchen

Zwei unabhängig regelbare Tiegel mit je 17 Litern Fassungsvermögen

Zwei Bratflächen mit jeweils 13 dm²

Kochen, Braten, Schmoren, Dünsten und Frittieren in einem Gerät

Intelligente Assistenzsysteme iCookingSuite und iVarioBoost

Schnelle Aufheizzeiten und präzise Temperaturregelung

WLAN-, Ethernet- und USB-Schnittstelle

ConnectedCooking-fähig

HACCP-Datenexport möglich

Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik

Kompakte Bauweise für professionelle Küchen mit begrenztem Platzangebot

Kein Wechsel zwischen mehreren Kochgeräten erforderlich

Typische Einsatzbereiche

Das RATIONAL iVario 2-XS eignet sich unter anderem für:

Restaurants

Hotels

Betriebskantinen

Gemeinschaftsverpflegung

Großküchen

Senioren- und Pflegeeinrichtungen

Krankenhäuser

Cateringbetriebe

Bildungseinrichtungen

Technische Daten

Lieferumfang

RATIONAL iVario 2-XS

Grundausstattung mit Original-RATIONAL-Zubehör

Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik

Kunststofffüße (45 mm)

Dichtungssockel

Steckdose Typ F am Gerät

Häufige Fragen (FAQ)

Welche Funktionen vereint das iVario 2-XS?

Das Gerät kombiniert die Funktionen mehrerer klassischer Kochgeräte und eignet sich unter anderem zum Kochen, Braten, Schmoren, Dünsten und Frittieren.

Können beide Tiegel unabhängig voneinander genutzt werden?

Ja. Beide Tiegel lassen sich separat steuern und ermöglichen die gleichzeitige Zubereitung unterschiedlicher Speisen mit individuellen Garprogrammen.

Benötigt das Gerät einen Starkstromanschluss?

Ja. Das RATIONAL iVario 2-XS wird mit 3NAC 400 V / 5060 Hz betrieben.

Ist das Gerät netzwerkfähig?

Ja. Das iVario 2-XS verfügt über integriertes WLAN, eine Ethernet-Schnittstelle und einen USB-Anschluss und unterstützt die Vernetzung über ConnectedCooking.

Für welche Betriebe eignet sich das iVario 2-XS?

Das Kochsystem wurde für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und Großküchen entwickelt und eignet sich überall dort, wo hohe Flexibilität und Produktivität gefragt sind.