Description
Nordcap Regenerationsofen RRT 162 E Gastronomiebedarf
Der Nordcap Regenerationsofen RRT 162 E ermöglicht das schonende Aufwärmen gekühlter Speisen in Großküchen. Mit einer Kapazität von 16 × GN 2/1 oder bis zu 64 Tellern (Ø 200260 mm) und einer Temperaturspanne von 30 160 °C ist er für den professionellen Gastronomiebetrieb ausgelegt.
Die TouchScreenSteuerung mit multilingualem 4,3inchLEDDisplay sowie die elektronische Regelung von Temperatur, Zeit und Luftfeuchtigkeit ermöglichen präzise Programme, Startverzögerungen und Warmhaltefunktionen.
Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Der Ofen verfügt über zwei Volltüren mit werkseitig wechselbarem Türanschlag, hitzebeständige Dichtungen und ein versenkbares WassertankSystem. Das Innenvolumen ist mit abgerundeten Ecken gestaltet, das Einhängegestell zur Reinigung ist entnehmbar, und Service sowie Wartungskomponenten sind leicht zugänglich.
Einsatzbereiche
Der Regenerationsofen eignet sich zum Regenerieren von gekühlten Vorspeisen, Hauptgerichten und Buffetspeisen in Restaurants, Hotels und Kantinen. Durch die Möglichkeit, sowohl GNBehälter als auch verschiedene Tellergrößen zu laden, deckt er unterschiedliche Küchenlayouts ab.
Betriebsvorteile (technisch begründet)
Das UmluftBeheizungssystem in Kombination mit einem autoreversen Lüfterrad sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Der Sicherheitsthermostat und das Entlüftungsventil in der Deckplatte erhöhen die Betriebssicherheit. Die Start/StoppTaste, akustisches Endsignal und die Temperatur und Feuchtigkeitsregelung unterstützen eine reproduzierbare Prozesssteuerung.
Technische Eigenschaften
Kapazität: 16 × GN 2/1 oder 64 × Teller (Ø 200260 mm)
Arbeitstemperatur: 30 160 °C
Leistungsaufnahme: 10,15 kW (400 V, 3N, 50 Hz)
Absicherung: 14,7 A
Abmessungen (B × T × H): 940 × 975 × 1900 mm
Tiefe bei geöffneter Tür: 1705 mm
UmluftBeheizungssystem, autoreverser Lüfterrad
TouchScreenSteuerung, 4,3inchLEDDisplay, multilingual
Versenkbarer Wassertank, abnehmbares Einhängegestell
Entlüftungsventil, Sicherheitsthermostat
2 × Volltüren, Schnappverschluss, Drehgriff, Türanschlag links (wechselbar)
Hitze und alterungsbeständige Dichtung
Warmhaltefunktion, Startverzögerung, akustisches Endsignal
Vorteile auf einen Blick
Regeneration von gekühlten Speisen bei 30 160 °C
Flexibel einsetzbare Ladekapazität (GNBehälter oder Teller)
Gleichmäßige Wärmeverteilung durch UmluftSystem
Intuitive Bedienung über TouchScreenInterface
Einfache Reinigung dank entnehmbarem Einhängegestell
Sicherheitsfunktionen: Entlüftungsventil, Sicherheitsthermostat
FAQ
Welche Ladekapazitäten bietet der Nordcap Regenerationsofen RRT 162 E?
Der Ofen kann 16 × GN 2/1Behälter oder bis zu 64 Teller (Ø 200260 mm) bzw. 32 Teller (Ø 270320 mm) aufnehmen.
Wie wird die Temperatur im Regenerationsofen geregelt?
Eine elektronische Steuerung ermöglicht die Einstellung der Arbeitstemperatur von 30 °C bis 160 °C sowie die Regelung der Luftfeuchtigkeit.
Welche Anschlusswerte sind für den Betrieb erforderlich?
Der Anschlusswert beträgt 10,15 kW bei 400 V, 3phasen, 50 Hz, abgesichert mit 14,7 A.
Für welche Küchenbereiche ist das Gerät geeignet?
Der Ofen ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen von Hotels, Kantinen und anderen Betrieben konzipiert, die gekühlte Speisen regenerieren müssen.
Welche Sicherheitsmerkmale sind integriert?
Ein Entlüftungsventil, ein Sicherheitsthermostat und hitzebeständige Türdichtungen sind standardmäßig vorhanden.
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