Description

Neumärker Sous-Vide Stick Aqua-Pro Produkt für Gastronomiebedarf

Der Neumärker Sous-Vide Stick Aqua-Pro ermöglicht eine Temperaturkontrolle von 0 °C bis 95 °C mit einer Genauigkeit von 0,1 °C. Das Gerät ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert und unterstützt Prozesse wie Sous-VideGaren und Pasteurisieren.

Durch das Edelstahlgehäuse und die vertikale Wasserzirkulation wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung in Behältern bis zu 50 Liter erreicht. Der Stick arbeitet mit einer Leistung von 2 kW bei 230 V.

Produktübersicht Einsatzbereich in der Großküche Material & Verarbeitung

Gehäuse aus Edelstahl sorgt für Korrosionsbeständigkeit und mechanische Stabilität. Die integrierte Schraubzwinge ist für Behälterwände von 0 mm bis 44 mm geeignet.

Einsatzbereiche

Der Aqua-Pro kann in allen gängigen Sous-VideBehältern eingesetzt werden, die eine Mindesthöhe von 200 mm besitzen. Typische Anwendungen sind das Garen von Fleisch, Fisch und Gemüse sowie das Pasteurisieren von Flüssigkeiten.

Betriebsvorteile

Die TouchPanelBedienung bietet schnellen Zugriff auf 20 einstellbare Programme mit Timerfunktion. Die vertikale Wasserzirkulation gewährleistet eine homogene Temperaturverteilung, wodurch Temperaturgradienten im Medium vermieden werden.

Technische Eigenschaften

Temperaturbereich: 0 95 °C

Genauigkeit: 0,1 °C

Leistung: 2 kW

Netzspannung: 230 V

Behälterkapazität: bis zu 50 Liter (Mindesthöhe 200 mm)

Wandstärkenkompatibilität: 0 44 mm

Abmessungen: 164 × 200 × 405 mm

Gewicht: 6 kg

20 Programme mit Timer

TouchPanelSteuerung

Edelstahlgehäuse

Made in Europe

Vorteile auf einen Blick

Temperaturgenauigkeit von 0,1 °C

Breiter Temperaturbereich bis 95 °C

Einfache Installation dank Schraubzwinge

Vertikale Wasserzirkulation für gleichmäßige Wärme

20 Programme mit individueller Zeiteinstellung

Robustes Edelstahlgehäuse

Leistung von 2 kW für schnelle Aufheizung

FAQ Welche Behälter kann ich mit dem Aqua-Pro verwenden? Der Stick ist für Behälter mit Wandstärken von 0 mm bis 44 mm und einem Volumen bis zu 50 Liter geeignet, sofern die Mindestbehälterhöhe 200 mm beträgt. Wie wird die Temperatur geregelt? Die Temperatur wird über ein TouchPanel eingestellt; das Gerät hält die eingestellte Temperatur mit einer Genauigkeit von 0,1 °C. Für welche Küchenbereiche ist der Aqua-Pro bestimmt? Er ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und anderen professionellen Küchen konzipiert, die SousVideGaren oder Pasteurisieren benötigen. Wie wird das Gerät mit Strom versorgt? Der Aqua-Pro arbeitet mit einer Netzspannung von 230 V und einer Leistungsaufnahme von 2 kW.