Description
KBS Gas-Herd 4 Brenner mit ElektroOfen Gastronomie und Großküchenherd
Der KBS GasHerd kombiniert vier 6 kW Brenner mit einem 6 kW ElektroOfen und ist für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Das Gerät ist werkseitig auf Erdgas H eingestellt und verfügt über ein Kopfverbindungssystem, das eine flexible Integration in bestehende Küchensysteme ermöglicht.
Durch die stufenlos regelbare Brennerleistung von 1,6 kW bis 6,0 kW sowie die Temperaturregelung des Ofens von +50 °C bis +300 °C bietet das Gerät präzise Steuerungsmöglichkeiten für unterschiedliche Gar- und Kochprozesse.
Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung
Die Kochflächen sowie der Edelstahlkorpus bestehen aus rostfreiem Stahl AISI 304. Die tiefgezogene Kochmulde besitzt abgerundete Ecken, die die Reinigung vereinfachen. Die Backkammer GN2/1 misst 675 × 650 × 300 mm und ist ebenfalls aus Edelstahl gefertigt. Ofensohle und Gusseisenroste sind schwarz emailliert und beständig gegen Säure, Lauge und Feuer.
Einsatzbereiche
Der Herd ist für Standgeräte in Großküchen, Hotelrestaurants und Catering-Betrieben ausgelegt. Durch die Kombination von Gas und ElektroHeizsystemen eignet er sich sowohl für schnelle Bratvorgänge als auch für gleichmäßige Backprozesse mit Ober und Unterhitze.
Betriebsvorteile
Die Brenner sind mit PilotSparzündbrennern (170 W) ausgestattet, die eine zuverlässige Zündung gewährleisten. Das integrierte Sicherheitsthermostat und Kontrollleuchten unterstützen einen sicheren Betrieb. Die höhenverstellbaren Edelstahlfüße ermöglichen eine angepasste Installation an unterschiedliche Arbeitsflächen.
Technische Eigenschaften
Breite außen: 800 mm; Tiefe außen: 730 mm; Höhe außen: 900 mm. Anschlusswert Elektro: 6 kW (400 V); Anschlusswert Gas: 24 kW. Bruttogewicht: 138 kg. Das Gerät verfügt über PiezoZündung und Pilotflamme, sowie ein Wechseldüsenkit. Serienzubehör: verchromter GN2/1Rost.
Vorteile auf einen Blick
Vier 6 kW Gasbrenner mit stufenloser Leistungsregelung
6 kW ElektroOfen mit Temperaturbereich +50 °C bis +300 °C
Edelstahl AISI 304 für Kochflächen und Korpus
SicherheitsThermostat und Kontrollleuchten
Höhenverstellbare Edelstahlfüße für flexible Installation
FAQ
Für welche Küchenarten ist der KBS GasHerd geeignet?
Der Herd ist für den professionellen Einsatz in Großküchen, Hotelrestaurants und CateringEinrichtungen konzipiert.
Wie wird der Herd mit Gas versorgt?
Das Gerät ist werkseitig auf Erdgas H eingestellt und hat einen Anschlusswert von 24 kW.
Welche Zündmethoden stehen zur Verfügung?
Der Herd verfügt über PiezoZündung sowie eine Pilotflamme für die Brenner.
Wie wird die Temperatur im Ofen geregelt?
Der ElektroOfen bietet eine stufenlose Temperaturregelung von +50 °C bis +300 °C.
Welche Zubehörteile sind im Lieferumfang enthalten?
Ein Wechseldüsenkit und ein verchromter GN2/1Rost sind im Lieferumfang enthalten.
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