Description
MAP öffnet für vorverpackte Frischeprodukte eine neue Dimension. Weniger Bakterien, attraktiveres Aussehen, sowie längere Haltbarkeit. Damit die Produkte länger frisch und appetitlich bleiben, wurde die sogenannte Schutzatmosphäre für die Verpackung entwickelt. Dabei wird Luft durch ein einziges, oder ein Gemisch aus Gasen wie Stickstoff, Sauerstoff oder Kohlendioxid ersetzt. Auf diese Weise wird der Sauerstoffanteil gesenkt oder gezielt erhöht, und so das frische Aussehen und die Haltbarkeit verlängert.
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