Description
Produktvorteile
Die integrierte blaue LED-Beleuchtung macht selbst hartnäckige Verschmutzungen sichtbar und sorgt so für eine bessere Reinigungskontrolle
Online-Kochbuch – Dutzende von Rezepten und Kochprogrammen verfügbar, von denen einige bereits in dem Ofen gespeichert sind
Automatische Steuerung des Schornsteins – Das Gleichgewicht zwischen Dampf und Trockenheit in der Kammer wird automatisch kontrolliert
HACCP-Datenspeicher – Alle Vorgänge im Ofen werden kontinuierlich überwacht und aufgezeichnet
Einfache Bedienung und Menüführung dank Touch-Display
Niedriger Energieverbrauch dank hochwertiger formaldehydfreier Isolierung
Zu öffnendes Innenglas für eine einfache Reinigung
Ausführung
Kombidämpfer mit Heißluft & Dampf für Gastronomie
Kombibetrieb [Konvektion + Dampf]
Kombinierbar mit weiteren Produkten der Serie: „Adam“
Tischmodel
Türanschlag rechts / Türgriff links
Digitales Touchpanel
Dampfansaug- und Abzugssystem
Mit Vorheiz- und Abkühlfunktion
Kerntemperaturfühler & Delta T
Vordefiniertes Standardgarverfahren
Alle Vorgänge automatisiert
Kondensat Sammelwanne
Leicht zu reinigen durch die abgerundeten Ecken im Garraum
LED Beleuchtung
Hochgeschwindigkeitslüfter mit einstellbarer Belüftung, 5 Geschwindigkeitsstufen und automatischer Richtungsumkehr des Motors
Einfache Montage des Zubehörs
Qualität
Korpus aus hochwertigem Edelstahl AISI 304
Glastür mit Doppelverglasung
Tür(en) aus hitzebeständigem Glas
Griff aus Carbonfaser
Lange Lebensdauer
Garraum
Abgerundeter Garraum
Abstand zwischen Backblechen: 65 mm
Dampfgaren mit einem Temperaturbereich von 40 °C bis 200 °C
Optimale und gleichmäßige Wärmeverteilung
Motor mit Umsteuerung
Für 5 x GN 1/1 Behälter/ Bleche
Bedienung/Steuerung
Zukunftsweisende Bedienblende
Vielzahl an Programmen
USB Anschluss
Importieren & Exportieren: eigener Programme, oder neuer Rezepte aus dem WEB
HACCP-Datenspeicher
Garmöglichkeiten
Kochen / Braten / Schmoren / Grillen
Backen
Dämpfen / Entfeuchten
Regenerieren / Warmhalten
Auftauen
Hinweise
Dieses Gerät benötigt einen Festwasseranschluss!
Lieferung ohne Anschlussmaterial – muss vom Fachmann angeschlossen werden
Für einen einwandfreien Betrieb wird empfohlen, das Gerät regelmäßig zu entkalken passende Entkalker sind im Zubehör erhältlich.
Wenn Sie einen Entkalker vorgeschaltet haben, beachten Sie, dass die Patrone nach ca. 1.500 – 2.000 Liter Wasserdurchfluss regeneriert werden muss. Die tatsächliche maximale Durchflussmenge richtet sich nach der Wasserhärte.
Lieferumfang
Innengestell
Richtlinien
Selbstverständlich nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
Artikel trägt richtlinienkonform CE-Kennzeichnung
Material entspricht den europäischen Nahrungsmittel-Normen
Reviews
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