Description

Virtus Elektro-Grillplatte Tischmodell glatte Platte Professionelle Großküchentechnik

Die Virtus ElektroGrillplatte aus der Excellence 11 Serie verfügt über eine glatte, 10 mm geneigte Grillfläche aus Edelstahl AISI 304 20/10. Durch die ausziehbare Fettschublade wird ablaufendes Fett gesammelt, was die Reinigung erleichtert. HochleistungsHeizelemente kombiniert mit präziser Thermostatregelung sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung bei einer elektrischen Leistung von 15 kW.

Das Gerät ist vollständig verschweißt und versiegelt, besitzt einen emaillierten GusseisenKamin und wassergeschützte Bedienknöpfe. Mit den Abmessungen 560 mm × 850 mm × 1020 mm lässt es sich kompakt in Gastronomie und Großküchen integrieren.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Seitenwände, Boden und Rückseite bestehen aus Edelstahl, während die Arbeitsfläche aus Edelstahl AISI 304 20/10 gefertigt ist. Der Kamin aus emailliertem Gusseisen ist ebenfalls in die Konstruktion integriert. Alle Schweißnähte sind versiegelt, was Korrosion vorbeugt und die Langlebigkeit erhöht.

Einsatzbereiche

Die Grillplatte ist für den intensiven Einsatz in Restaurants, Hotels und CateringBetrieben konzipiert. Durch die geneigte Oberfläche und die Fettschublade eignet sie sich für das Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse bei gleichzeitigem Fettmanagement.

Betriebsvorteile

Der integrierte Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung. Die 15 kW Leistung ermöglicht schnelle Aufheizzeiten, während die gleichmäßige Wärmeverteilung von den HochleistungsHeizelementen und der Thermostatregelung unterstützt wird. Die wasserabgeschlossenen Bedienknöpfe erhöhen die Betriebssicherheit in feuchten Küchenumgebungen.

Technische Eigenschaften

Leistung: 15 kW

Spannung: 380415 V

Arbeitsfläche: 695 mm × 610 mm

Abmessungen (B × T × H): 560 mm × 850 mm × 1020 mm

Grillfläche mit 10 mm Neigung für Fettabführung

Ausziehbare Fettschublade

Sicherheitsthermostat

Wassergeschützte Bedienknöpfe

Serie: Virtus Excellence 11

Betriebsart: Elektrisch

Vorteile auf einen Blick

Geglättete, geneigte Edelstahlfläche für effiziente Fettabsaugung

Komplett verschweißte und versiegelte Konstruktion

HochleistungsHeizelemente mit Thermostatregelung

Sicherheitsthermostat verhindert Überhitzung

Wassergeschützte Bedienelemente für feuchte Umgebungen

FAQ Für welche Küchenbereiche ist die Virtus ElektroGrillplatte geeignet? Sie ist für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen, Hotelküchen und CateringEinrichtungen konzipiert. Wie wird das Fett bei der Nutzung abgeführt? Die 10 mm geneigte Grillfläche leitet Fett in die ausziehbare Fettschublade, wo es gesammelt wird. Welche Sicherheitsfunktion verhindert eine Überhitzung? Ein Sicherheitsthermostat überwacht die Temperatur und schaltet die Heizelemente bei Überschreitung ab. Welche Spannungsversorgung wird benötigt? Die Grillplatte arbeitet mit einer Netzspannung von 380415 V. Wie groß ist die nutzbare Grillfläche? Die Arbeitsfläche misst 695 mm × 610 mm.