Description

Contacto Briroughform Gastronomiebedarf für professionelle Bäckereien

Die Contacto Briocheform ist aus 0,6 mm starkem Stahl gefertigt und mit einer PTFEAntihaftBeschichtung versehen. Sie ermöglicht das Backen von BriocheTeiglingen mit gleichmäßiger Bräunung und lässt die fertigen Produkte ohne Ankleben aus der Form lösen.

Mit einem Durchmesser von 23 cm und einer Höhe von 9 cm ist die Form für den Einsatz in Backöfen von Gastronomiebetrieben geeignet.

Produktübersicht / Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Der Werkstoff ist kaltgeschmiedeter Stahl, der eine stabile Bauweise sicherstellt. Die PTFEBeschichtung wirkt als AntihaftSchicht, wodurch das Lösen des Teigs nach dem Backen erleichtert wird. Die Form ist nicht spülmaschinengeeignet, um die Beschichtung zu erhalten.

Einsatzbereiche

Die Contacto Briocheform wird in Bäckereien, Hotels und Restaurants eingesetzt, die Brioche in standardisierten Portionen herstellen. Sie ist für den Gebrauch in professionellen Backöfen von Großküchen konzipiert.

Betriebsvorteile

Durch die gleichmäßige Wärmeleitung des Stahls wird eine konsistente Bräunung erreicht. Die AntihaftBeschichtung reduziert den Aufwand beim Entformen und minimiert den Materialverlust.

Technische Eigenschaften

Material: 0,6 mm starker Stahl

Beschichtung: PTFEAntihaft

Durchmesser: 23 cm

Höhe: 9 cm

Spülmaschinengeeignet: nein

Vorteile auf einen Blick

Robuste Stahlkonstruktion

AntihaftBeschichtung für leichtes Entformen

Standardgröße für gängige Backöfen

Geeignet für Gastronomie, Großküche und Hotelbetrieb

FAQ

Welche BackofenTemperaturen können mit der Contacto Briocheform verwendet werden?
Die Form ist für gängige BackofenTemperaturen in der Gastronomie ausgelegt; spezifische Temperaturangaben liegen nicht vor.

Ist die Contacto Briocheform für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet?
Nein, die Form ist nicht spülmaschinengeeignet, um die PTFEBeschichtung zu schützen.

Für welche Teigarten ist die Form geeignet?
Sie ist für BriocheTeig konzipiert, wobei die AntihaftBeschichtung das Lösen von weichem, fettreichem Teig unterstützt.

Kann die Form in einer Großküche mehrfach hintereinander verwendet werden?
Ja, die Stahlkonstruktion ermöglicht eine mehrfache Nutzung bei korrekter Pflege und Schonung der Beschichtung.