Description

Contacto Springform mit Rohrboden 24cm professionelle Backform für die Gastronomie

Die Contacto Springform mit Rohrboden 24cm besteht aus 0,38 mm starkem Stahl und ist mit einer PTFEAntihaftBeschichtung versehen. Sie verfügt über einen austauschbaren Flach und einen Rohrboden, die beide tropfsicher sind.

Durch die Bauweise lässt sich die Form sowohl für Kuchen als auch für Torten nutzen, wobei der Innendurchmesser 22,5 cm und die Höhe 6,5 cm betragen.

Produktübersicht und Einsatzbereich Material & Verarbeitung

Der 0,38 mm dicke Stahl bietet Stabilität beim Backen. Die PTFEBeschichtung reduziert das Ankleben von Teig und ermöglicht ein kontrolliertes Lösen der Backware.

Einsatzbereiche

Die Springform wird in Backabteilungen von Großküchen, Hotelrestaurants und Bäckereien eingesetzt, insbesondere dort, wo ein tropfsicherer Rohrboden für feuchte Teige erforderlich ist.

Betriebsvorteile

Dank der austauschbaren Böden kann zwischen einem flachen Boden für klassische Kuchen und einem Rohrboden für tiefere Backwaren gewechselt werden, ohne dass ein zusätzlicher Formwechsel nötig ist. Die AntihaftOberfläche reduziert den Bedarf an zusätzlicher Fettzugabe.

Technische Eigenschaften

Material: Stahl, 0,38 mm Stärke

Beschichtung: PTFEAntihaft

Innendurchmesser: 22,5 cm

Höhe: 6,5 cm

Auswechselbare Böden: Flach und Rohrboden (tropfsicher)

Spülmaschinengeeignet: nein

Vorteile auf einen Blick

Stabile Stahlkonstruktion

PTFEAntihaft für gleichmäßiges Lösen

Flexibel dank zwei austauschbarer Böden

Tropfsicherer Rohrboden für feuchte Backwaren

Geeignet für den professionellen Gastronomiebedarf

FAQ

Welche Backformen können mit der Contacto Springform kombiniert werden?
Die Form ist eigenständig und benötigt keine zusätzlichen Backformen. Der austauschbare Rohrboden ermöglicht jedoch das Backen von tieferen Produkten.

Ist die AntihaftBeschichtung spülmaschinenfest?
Nein, die Form ist nicht spülmaschinengeeignet, um die Integrität der PTFEBeschichtung zu erhalten.

Für welche Teigarten ist die Form geeignet?
Sie kann für Rühr, Hefeteige sowie für feuchte Massen wie Käsekuchen verwendet werden, da der Rohrboden tropfsicher ist.

Wie wird der Rohrboden gewechselt?
Der Rohrboden lässt sich durch Lösen der äußeren Spannschrauben entfernen und durch den flachen Boden ersetzen.

Welcher Einsatzbereich ist besonders empfehlenswert?
Der Einsatz in Großküchen und Hotelrestaurants, wo häufig tiefe Kuchen und Torten gebacken werden, ist besonders sinnvoll.